Voor: 1 taart 

Bereidingstijd: 10 minuten

300 gr. mascarpone - 4 el. zachte ongezouten boter - 200 gr. poedersuiker - 1 tl. vanille-essence 

Varianten: vervang de vanille-essence door 20 gr. cacaopoeder.

Voeg het merg van 1/2 vanillestokje toe.

Klop in een grote kom de mascarpone en de boter tot een homogeen mengsel. Roer de gezeefde poedersuiker door het mengsel. Voeg de vanille-essence toe en blijf roeren. Strijk het glazuur in een dikke laag met een paletmes over de taart.