^{Voor: 8-10 personen}

^{Bereidingstijd: 20 minuten, baktijd: 60 minuten}

^{150 gr. zachte ongezouten boter - 50 gr. bruine basterdsuiker - 3 eieren -}

 ^{100 gr. honing van goede kwaliteit - het sap en de fijngeraspte schil van}

 ^{1 sinaasappel - 3 el. melk - 250 gr. bloem - 1 tl. zuiveringszout - 1 tl.}

 ^{bakpoeder - 1/4 tl. kaneelpoeder - 50 gr. havermout - 50 gr. walnoten,}

 ^{gehakt - 300 gr. zure appels, in dunne partjes - de fijngeraspte schil}

 ^{van 1 citroen - 200 gr. zelfrijzend bakmeel Decoratie: 150 gr. muesli}

 ^{met fruit en zuidvruchten}

^{Klop de boter en de suiker tot een luchtig en schuimig mengsel. Klop de eieren,}

 ^{de honing, het sinaasappelsap, de sinaasappelrasp en de melk door het botermengsel.}

 ^{Zeef de bloem, het zuiveringszout, het bakpoeder en de kaneel boven een andere}

 ^{kom en doe er de havermout bij. Voeg het bloemmengsel bij het botermengsel}

^{en roer de noten erdoor. Zet weg. Schep de helft van het beslag in een met}

 ^{bakpapier beklede bakvorm van 20 cm doorsnede. Schik de partjes appel erop}

 ^{en schep daarna de tweede helft van het beslag erop. Verdeel de muesli erover.}

^{Bak de taart 20 minuten in een op 180 graden C voorverwarmde oven, draai de}

 ^{oventemperatuur terug naar 170 graden en bak de taart nog 40 minuten.}

^{Laat de taart voor het opdienen een beetje afkoelen.}

^{Suggestie: deze taart is lauwwarm het lekkerst. Serveer eer een warme crème anglaise bij.}

^{Variant: vervang de muesli naar eigen smaak door een gelijke hoeveelheid gehakte noten.}